• 全市九成餐飲企業恢復營業
  • 來源:合肥日報 發布時間:2020-03-29 09:25  [打印] [ ]
  • 堂食有序開放 消費逐漸回暖

    全市九成餐飲企業恢復營業

    春暖花開,我市餐飲業也逐漸復蘇,據市餐飲協會統計,截至目前,全市有九成餐飲企業恢復營業,并開放堂食。餐廳如何落實防疫規定與要求?暫停后重啟的餐飲企業經營狀況如何?……記者就此走訪了多家餐飲企業。

    嚴格落實防控措施

    3月23日,臨近中午飯點,位于長江西路的太太滿庭芳餐廳后廚忙碌起來。從廚師到洗菜員,所有人統一戴著防護帽、一次性乳膠手套、醫用口罩,彼此間保持一定距離,各司其職,制作佳肴。

    “防疫工作先要從餐廳內部抓起?!碧珴M庭芳董事長潘成林告訴記者,恢復堂食以來,所有員工必須持“綠碼”上崗,每天需要接受兩次體溫測量,上班時間口罩不能取下。與此同時,每天安排專人對大廳、廚房、包廂等公共區域進行四次消毒。

    11:30許,陸續有客人進入餐館?!澳?,請掃一下安康碼?!遍T口檢測臺前,在工作人員的幫助下,客人戴著口罩完成掃碼、測溫、消毒后,方可進店點餐。

    余先生在附近寫字樓上班,作為該餐廳的老顧客,上午便提前電話訂好了餐。和同事進入包廂后,四人隔位而坐。與以往不同的是,餐桌上并沒有任何餐具,全部整齊地擺放在包廂門口的餐車上,餐具、餐車均標明“已消毒”。隨后,工作人員戴著手套,將餐具有序放置在客人面前,并從一旁的抽屜里拿出公筷、公勺,提醒客人使用?!斑@是堂食恢復以來,我第一次在外面吃飯。餐廳的防疫措施落實很到位,餐桌上還免費提供了消毒紙巾,讓我們很放心?!庇嘞壬χf。

    經營狀況正在“回暖”

    疫情給餐飲企業帶來沖擊,上座率低、客流量小成為擺在很多餐飲企業面前的經營難題?;謴吞檬骋詠?,各大餐飲企業在做好疫情防控的基礎上,重拾信心,紛紛行動起來,借助新平臺、新技術,尋找“新路子”渡難關。

    位于包河區廣西路上的安徽金陵大飯店不僅推出了團購、贈券等促銷政策,還增設外賣服務。

    晚上7點多,罍街的街燈點亮,夜市開啟。奶茶店、小吃攤、火鍋店等餐飲店鋪大都恢復營業,消費者明顯增多,各類美食香味撲鼻,久違的煙火氣重現。沿街店鋪里,有不少食客隔位而坐,大快朵頤。

    走進一家“網紅”火鍋店,店內食客基本坐滿,火鍋熱氣騰騰,“已經兩個多月沒吃火鍋了,知道這里恢復堂食,就約上朋友立馬趕了過來?!笔忻窭钆坑淇斓卣f?;疱伒曦撠熑烁嬖V記者,這段時間,店鋪的上座率在慢慢提升,現在雖然還沒有完全恢復,但生意正在逐漸“回暖”。

    “當前罍街的早餐街和小吃街已恢復營業,71家餐飲店鋪已經恢復堂食?!崩溄纸謪^有關負責人表示,后續其他商戶也將陸續復工營業。

    消費者逐漸多起來,罍街的疫情防控井然有序。目前,街區僅保留兩個出入口,分別在寧國南路和水陽江路入口處設了“安心接待站”,市民須出示安康碼“綠碼”,測量體溫正常后才能進入街區。

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    原文鏈接地址:http://www.hefei.gov.cn/ssxw/ztzl/zt/fqfjjzfyfgfcwjqx/104766095.html

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